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　　隨著加盟品牌的興起，一些沒有餐飲行業(yè)相關從業(yè)經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者多了一項新選擇，那就是加盟。但是目前市場的連鎖餐飲經(jīng)營品牌魚龍混雜，若是沒有選好，投進去的錢就很有可能打水漂。如何選?主要有以下要素：

　　首先從成本出發(fā)。俗話說量體裁衣，餐飲創(chuàng)業(yè)者首先要對所要投入的資金做一個綜合考慮，然后結(jié)合自身的條件去投資，要把自己最多可以接受的總資金算清楚。如果你的積蓄不多，那么**從小的小吃或者是家常飯菜做起走，降低投資的風險，而不要好高騖遠。但是如果你的資金多，能夠一次性投資上百萬，那么可以考慮一些大型的項目，比如火鍋等等，但是不要認為自己有錢就可以為所欲為，一定要為自己準備好一定的流動資金，以免資金鏈斷裂。當然創(chuàng)業(yè)者也不要在成本方面限制自己，比如投資十一萬的那個在品牌聲譽和今后的效益各方面都高于投資十萬的，那么你投資哪個?當然是前者更有前景。

　　品牌優(yōu)勢方面，不是名氣越大的就越好，名氣很多都是廣告做出來的，名氣高的也就意味著加盟的費用高。選擇品牌**是選擇有自己獨特賣點的，比如有特殊文化底蘊，特別制作工藝的食物，二占其一。其次是走心的，也就是引起用戶情感共鳴的食物，比如傷心涼粉。還有一種是品牌有一定用戶基礎，風格和口味受到大眾認同的，比如小龍坎火鍋，綿陽米粉等等。

　　從核心技術來看，一個餐飲在未來是否有良好的態(tài)勢，其很重要的一點是看企業(yè)是否研發(fā)有獨特口味的核心配方和烹調(diào)方法，并且產(chǎn)品**能標準化、批量化生產(chǎn)，材料等由廠家統(tǒng)一提供，既能保證品質(zhì)的穩(wěn)定，提高用戶體驗，又減少餐館的操作步驟，節(jié)省請大廚的成本，只要經(jīng)過培訓，學到技術就能做好。這樣的店在經(jīng)營中更便于管理，比如滿記甜品，產(chǎn)品標準化程度高，不管開在哪里，味道不變，口味也獨特有賣點，受到不少消費者歡迎。

　　有自己核心技術的餐飲品牌才在市場上更有競爭優(yōu)勢，更容易在激烈的競爭中生存。

　　總而言之，創(chuàng)業(yè)者在選擇的時候不要盲目跟風，要有自己的想法并且多去分析，才能選出自己適合的品牌。

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