涼皮涼面哪里可以學，江蘇涼皮涼面培訓
陜西涼皮涼面簡介：
涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮涼皮。 涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮涼皮。涼皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的、****的天然綠色無公害食品。
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涼面，又稱冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面，將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調料。清爽可口，多在夏季食用。朝鮮冷面，用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條，開水煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻后除油。用湯澆面條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調料，即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。
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南京蘇味軒餐飲培訓學校
全天24小時咨詢電話:①:158-959-8183
聯 系 人：陳杰老師
微信號：15895908183（加微信觀看現場視頻及了解更多詳情）
江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學正對面翠屏國際城21棟23號
鄭重承諾:①包教包會+②隨到隨學+③手把手教學+④學會為止
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培訓內容：
① 紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術；
② 鹽炒花生、各式涼拌菜的制作技術；
③ 洗面技術，涼皮、米皮制作技術；
④ 紅油涼面、酸辣涼面制作技術；
培訓品種：陜西秦鎮涼皮 紅油涼面 酸辣涼面
資訊來源：涼皮涼面哪里可以學，江蘇涼皮涼面培訓
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